土の中からコンニチハ
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米を炊く練習
前回の続きですが、米の炊きかた。

デイキャンプではいつも圧力鍋を持って行って、

米を炊くんですがね、今回は大失敗。

鍋のセットが悪かったのか?火力の問題か?

とにかく、焦げ焦げご飯になってしまったのです。。。

ちなみにこげついた無惨な鍋底。

110504_101401.jpg

金属へらでガリガリやってもこの有様。

ちなみに鍋は重曹でコトコトやって、金属たわしで必死こいてこすり、

復活出来ました!

110505_181354.jpg

ふぅ~、よかった~



そんなこんなで、米の炊き方を見直そうと、

前にポチって全然使ってなかった 『ラグナ ステンレスクッカーLセット』

こちらを使って米を炊く練習をと思い、家でやってみました。



コンパクトに入れ子になってます。

収納袋付き。

110504_103132.jpg

中身はじゃじゃ~ん。

110504_103405.jpg

使ったのはこの16cmの片手鍋。

これで2合炊いてみました。

110504_103438.jpg

米2合に対して、水420ccでやってみました。

30~40分、充分にお米に吸水させて、

本番同様、ツインバーナーで実験~。

110504_112838.jpg

しかーも、家の中で~(笑)

やっちゃいけないけど、めんどくさかったので、

窓を全開にしてやっちゃいました。



最初中火でフツフツとふきこぼれた位(ここまでで5分位かな?)

で弱火にして9分~10分位で行こうかなーと思ってたら、

7~8分で焦げ臭い匂いがしてきたので、ストップ!!!

ここで15~20分程、蓋をしたまま放置(蒸らし時間)



んで、ワクワクしながらオープン!

ほわわわ~ん。

110504_115613.jpg

おおっ、一見いい感じ~。

んでしゃもじでまぜまぜしてみると、

110504_115736.jpg

んんん~、やっぱちょいと焦げてるぅ。。。

でもでも、許容範囲!!!

ちなみに鍋底全開~。

110504_130854.jpg

普通のナイロンたわしで、ゴシゴシしたらとれました。

本番ではまた焦げ付く可能性があるので、

金属たわしを持って行こうと思います。



ご飯のあじの方はというと、やっぱり少しお焦げ味。

まあ、キャンプっぽいごはん(笑)

でも芯も無く、ベチャついてもなかったから、アリ!



今度お鍋で米を炊くときは、

火力をもっと弱くでやってみたいと思います!

さて、本番でうまくイケルといいんですが、

今度はいつキャンプに行けるんだって話ですな~。







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